উচ্চ ঘনত্বের দারুচিনি স্বাদ যা খাদ্য সংযোজন হিসেবে ব্যবহৃত হয়

খাদ্য সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত উচ্চ ঘনত্বের দারুচিনি স্বাদ

 
পণ্য বৈশিষ্ট্য

 

 
পণ্যের তথ্য
 

দারুচিনি স্বাদ হল দারুচিনি গাছের বাকল (যেমন সিলন দারুচিনি, চাইনিজ দারুচিনি) থেকে বাষ্প পাতন, সুপার ক্রিটিক্যাল CO₂ নিষ্কাশন বা সিন্থেটিক প্রযুক্তির মতো প্রক্রিয়ার মাধ্যমে প্রস্তুত একটি খাদ্য স্বাদ সংযোজন। এর মূল উপাদান হল সিনামালডিহাইড (সাধারণত ≥৮০% পরিমাণ সহ), এবং এতে সিনামিল অ্যাসিটেট এবং ইউজেনলের মতো সিনারজিস্টিক সুগন্ধি পদার্থ রয়েছে, যা সামান্য কাঠের সুর এবং মিষ্টি-গরম সংবেদন সহ উষ্ণ মশলার একটি সাধারণ স্বাদ উপস্থাপন করে। প্রাকৃতিক দারুচিনি স্বাদ বেশিরভাগ ক্ষেত্রে তাজা বাকল পিষে পাতনের মাধ্যমে নিষ্কাশিত হয়, যেখানে সিন্থেটিক প্রকারটি রাসায়নিকভাবে সিনামালডিহাইড সংশ্লেষণ করে এবং অন্যান্য মশলার সাথে মিশ্রিত করে তৈরি করা হয়। পণ্যের মধ্যে তেল-দ্রবণীয় তরল (তৈলাক্ত সিস্টেমের জন্য উপযুক্ত), জল-দ্রবণীয় দ্রবণ (পানীয়ের জন্য উপযুক্ত) এবং মাইক্রোএনক্যাপসুলেটেড পাউডার (বেকিংয়ের জন্য উচ্চ-তাপমাত্রা প্রতিরোধী) অন্তর্ভুক্ত, যার শক্তিশালী অস্থিরতা এবং শক্তিশালী সুগন্ধি ভেদন ক্ষমতা রয়েছে এবং জারণ ও অবনতি রোধ করতে অন্ধকার ও সিল করা অবস্থায় সংরক্ষণ করতে হবে।

ব্যবহার

1. বেকিং ও ডেজার্ট
   দারুচিনি রোল এবং আপেল পাই-এ ব্যবহৃত হয়, এটি মাখন এবং বাদামী চিনির সাথে মিশে একটি "উষ্ণ মশলা + ক্রিমি ​​মিষ্টিতা" তৈরি করে, যা ফিলিং স্তরকে বাড়িয়ে তোলে। রুটি এবং কেকের সাথে যোগ করা হলে, এটি আটা এবং সম্পূর্ণ গমের ময়দার রুক্ষতা ঢেকে দেয় এবং একটি "ভাজা মশলার" সুবাস দেয় (যেমন, দারুচিনি আখরোটের রুটি)।
2. পানীয় ও দুগ্ধজাত পণ্য
   মাল্ড ওয়াইন এবং দারুচিনি ল্যাটের মূল স্বাদ হিসাবে, ক্রিসমাস-সিজনের সুগন্ধের জন্য লবঙ্গ এবং এলাচের সাথে যুক্ত করা হয়। সামান্য পরিমাণে ক্যারামেল দই বা ওট দুধে যোগ করা হলে মিষ্টির সাথে মশলার ভারসাম্য বজায় থাকে, যা স্বাদের জটিলতা বাড়ায় (যেমন, দারুচিনি ক্যারামেল ওট কাপ)।
3. মিষ্টি ও স্ন্যাকস
   কঠিন ক্যান্ডি এবং গাম অনন্য টেক্সচারের জন্য দারুচিনির উদ্দীপক সংবেদন ব্যবহার করে, প্রায়শই কার্যকরী "কাশি ক্যান্ডি”-তে। দারুচিনি-স্বাদের চিপস এবং পাফড স্ন্যাকস নুনের সাথে মিলিত হয়ে একটি "মিষ্টি-নোনতা-মশলাদার" স্বাদ তৈরি করে, যা উত্তর আমেরিকার রুচির সাথে মানানসই।
4. সিজনিং ও সস
   BBQ সস বা মধু সরিষার সাথে যোগ করা হলে, এটি মাংসের গন্ধ দূর করে এবং সুবাস বাড়ায় (যেমন, দারুচিনি রোস্ট করা চিকেন উইং সস)। দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় কারি বা মরোক্কান স্ট্যু-তে একটি মশলার ভিত্তি হিসাবে, এটি হলুদ এবং জিরা এর সাথে কাজ করে জটিল প্রোফাইল তৈরি করে।

আমাদের সুবিধা

১. আমাদের বিভিন্ন ধরণের পণ্য রয়েছে, আপনি আমাদের কোম্পানি থেকে আপনার প্রয়োজনীয় যেকোনো উপাদান কিনতে পারেন। আমাদের কাছে এমন জিনিস আছে যা অন্যান্য কোম্পানির আছে, তবে আমাদের কাছে এমন জিনিসও আছে যা অন্য কোম্পানির নাও থাকতে পারে। আমাদের একটি গবেষণা ও উন্নয়ন দল রয়েছে যা প্রতি মাসে বাজারের জন্য নতুন গরম পণ্য তৈরি করে। আমরা OEM এবং ODM করতে পারি।
২. আমাদের গুণমান নিয়ন্ত্রণের জন্য একটি পেশাদার গবেষণা ও উন্নয়ন দল এবং গুণমান বিভাগ রয়েছে। উৎপাদনের সময় ১০০% পরিদর্শন এবং চালানের আগে দ্বিতীয় গুণমান পরিদর্শন।
৩. আমরা বিনামূল্যে নমুনা সরবরাহ করতে পারি এবং শিপিং খরচ আপনি পরিশোধ করবেন।
৪. আমাদের সমস্ত স্বাদ উচ্চ-ঘনত্বের স্বাদযুক্ত, এবং সাধারণ যোগের অনুপাত ৫%-৮%; আপনি আপনার নিজস্ব বা গ্রাহকের স্বাদ অনুযায়ী যোগ করতে পারেন। সমস্ত স্বাদ সামান্য পরিমাণে জলে দ্রবণীয়, তবে তেলে আরও দ্রবণীয়, বিশেষ করে PG (প্রোপিলিন গ্লাইকোল) বা VG (ভেজিটেবল গ্লিসারিন)।