খাদ্য ও সুগন্ধিতে মালটোল: মিষ্টি সুবাস এবং বর্ধিত স্বাদের গোপন রহস্য

খাদ্য ও সুগন্ধি শিল্পে মাল্টোল: মিষ্টি সুগন্ধ এবং উন্নত স্বাদের রহস্য

 
পণ্যের বৈশিষ্ট্য

 

 
পণ্যের তথ্য
 

মাল্টোলএটি C6H6O3 রাসায়নিক সূত্র সহ একটি জৈব যৌগ। এটি একটি সাদা স্ফটিক পাউডার যা প্রাকৃতিকভাবে ঘটে এবং স্বাদ বাড়ানোর এবং সুগন্ধি এজেন্ট হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

মূল বৈশিষ্ট্য

• প্রাকৃতিক ঘটনা: এটি বিভিন্ন উদ্ভিদের মধ্যে পাওয়া যায় যেমন লার্চ পাইনের ছাল, রোস্ট মল্ট (যেখান থেকে এটির নাম এসেছে), সিচোরি এবং অঙ্কুর গাছের ছাল।এটি অনেক খাবারের রান্না বা রোস্টিং প্রক্রিয়ার সময়ও তৈরি হয়, যেমন বেকড পণ্য, কফি, এবং রোস্ট বার্লি।

• স্বাদ ও সুগন্ধ: মাল্টোলের একটি মিষ্টি, ক্যারামেলের মতো, ফলযুক্ত এবং জ্যামি সুগন্ধ রয়েছে যা মিষ্টি এবং ক্রিমযুক্ততার উপলব্ধি বাড়ায়।এটি নিজে মিষ্টি যোগ করে না কিন্তু বিদ্যমান মিষ্টি স্বাদগুলিকে আরও তীব্র এবং গোলাকার করে তোলে.

• রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য: রাসায়নিকভাবে, এটি পাইরানোনের একটি বংশোদ্ভূত (বিশেষত, 3-হাইড্রোক্সি -২-মেথাইল -৪ এইচ-পাইরান -৪-এক) । এটি তুলনামূলকভাবে তাপ-স্থিতিশীল এবং গরম পানি এবং জৈব দ্রাবকগুলিতে দ্রবণীয়।

প্রয়োগ

• খাদ্য শিল্প: এর সবচেয়ে সাধারণ প্রয়োগ হলস্বাদ বর্ধক (ইইউতে E636)এটি নিম্নলিখিত পণ্যগুলির একটি বিস্তৃত পরিসরে যোগ করা হয়ঃ

  • বেকড পণ্য (কেক, কুকিজ, বিস্কুট)

  • চকলেট ও মিষ্টি

  • আইসক্রিম এবং ডেজার্ট

  • নরম পানীয় এবং ফলের রস

  • স্বাদযুক্ত মদ

• সুগন্ধি শিল্প: সুগন্ধি এবং সুগন্ধযুক্ত পণ্যগুলিতে মিষ্টি, ফলযুক্ত নোট দেওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়।

• অন্যান্য অ্যাপ্লিকেশন: কখনও কখনও ওষুধ এবং প্রসাধনীগুলিতে মৌখিক ওষুধের জন্য স্বাদযুক্ত এজেন্ট হিসাবে বা পণ্যগুলির গন্ধ উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়।

আমাদের সুবিধা

1আমাদের কোম্পানি থেকে আপনি যে কোন উপাদান কিনতে পারেন। আমাদের কোম্পানিতে এমন কিছু আছে যা অন্য কোম্পানিতে আছে, কিন্তু আমাদের এমন কিছুও আছে যা অন্য কোম্পানিতে নেই।আমাদের একটি গবেষণা ও উন্নয়ন দল আছে যা প্রতি মাসে বাজারের জন্য নতুন গরম পণ্য বিকাশ করেআমরা OEM এবং ODM করতে পারি।
2. আমরা একটি পেশাদারী R & D দল এবং মান নিয়ন্ত্রণের জন্য মান বিভাগ আছে. উত্পাদন সময় 100% পরিদর্শন এবং চালান আগে দ্বিতীয় মান পরিদর্শন.
3. আমরা বিনামূল্যে নমুনা প্রদান করতে পারেন, এবং শিপিং খরচ আপনার দ্বারা প্রদান করা হয়.
4. আমাদের সমস্ত স্বাদ উচ্চ ঘনত্বের স্বাদ, এবং সাধারণ যোগ অনুপাত 5%-8% হয়; আপনি আপনার নিজস্ব বা গ্রাহকের স্বাদ অনুযায়ী যোগ করতে পারেন। সমস্ত স্বাদ পানিতে সামান্য দ্রবণীয়,কিন্তু তেলে বেশি দ্রবণীয়বিশেষ করে পিজি (প্রোপিলিন গ্লাইকোল) বা ভিজি (উদ্ভিদ গ্লিসারিন) ।